How to ไข่เป็ดทำเส้นบะหมี่

 How to ไข่เป็ดทำเส้นบะหมี่

สวัสดีค่ะทุกคน Laksamontra มาแล้วค่ะ มาพบกันวันนี้กับเรื่องราวดี ๆ ที่มีมาฝากอีกแล้ว 

วันนี้ผู้เขียนยังอยู่กับการทำอาหาร เมนูง่าย ๆ ที่ดีต่อสุขภาพนะคะ

เมนูที่จะพาเพื่อน ๆ ทำในวันนี้ ก็คือ การนำไข่เป็ดมาใช้ทำเป็นเส้น เพื่อใช้ประกอบอาหารแทนเส้นบะหมี่ 

คือเมนูนี้เส้นไข่เนี้ยผู้เขียนเริ่มรู้จักตั้งแต่สมัยทานอาหารตามแนวทางคีโตจีนิกไดเอต คือเราจะทานอาหารประเภทแป้งกันน้อยมาก และเมนูเส้นส่วนมากก็มีส่วนผสมที่ทำจากแป้งทั้งนั้น คนที่ดูแลสุขภาพแนวนี้จึงคิดค้นดัดแปลงเมนูอาหาร ให้คล้ายเส้นบะหมี่ เพื่อให้หายความอยากทานอาหารประเภทเส้น 

วิธีทำก็แสนง่าย ไม่ยุ่งยากอะไร แค่มีไข่เป็ด และน้ำมันสำหรับทอด แค่นั้นเอง ส่วนพอทำเป็นเส้นได้แล้ว เราจะนำไปประกอบเป็นเมนูอะไรนั้นก็ตามชอบเลยนะ

1. เมื่อซื้อไข่เป็ดมาแล้ว นำมาล้างเปลือกไข่ให้สะอาดก่อนนะคะ ผู้เขียนไม่แน่ใจว่าเป็นเหมือนกันไหม เจ้าไข่เป็ดแบรนด์ที่ผู้เขียนซื้อมานี้ สดมาก สดเหมือนเราเพิ่งไปรีดออกมาจากแม่เป็ดเลย ล้างก่อนนะ

2. ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่ให้เข้ากัน

3. ใช้ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย แค่พอกันไม่ให้ไข่ติดกระทะ ล่อนไข่ให้แผ่บาง ๆ 

4. เสร็จแล้วนำมาตัดให้เป็นเส้น เล็ก ๆ เหมือนเส้นบะหมี่ 

5. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ถึงแรง ใส่น้ำมันเยอะหน่อย ตอนนี้เราจะทอด 

6. พอน้ำมันร้อนแล้วใส่ไข่เส้นที่หั่นไว้ ลงไปทอด ทอดให้กรอบเลยนะคะ แต่อย่าไหม้ละ

7. ตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน ก่อนนำไปประกอบเมนูอาหารแทนเส้นบะหมี่ทั่วไป 

วิธีเลือกไข่เป็ด 

เลือกไข่ที่สด สะอาด ดูได้จากฉลากที่ระบุ เช่นไข่เป็ดจากฟาร์ม aro สด ใหม่ เหมือนเพิ่งเบ่งออกมาจากแม่เป็ดเลยทีเดียว

สั่งซื้อไข่เป็ดสดใหม่ สั่งได้เลยค่ะ กดลิงก์ด้านล่างนะ

https://raka.is/r/ZQ1k

.

เปรียบเทียบคุณค่าสารอาหารในไข่แต่ละชนิดตามลิงก์นี้ค่ะ

ประะโยชน์ของไข่เป็ด

อีกหนึ่งลิงก์ค่ะ

ไข่เป็ด กับไข่ไก่

และอีก 9 ประโยชน์ดี ๆ จากเปลือกไข่

ประโยชน์จากเปลือกไข่

ขอให้ทุกคนมีสุขภาพที่แข็งแรง 

ทานอาหารแค่พอประมาณ ออกกำลังกายบ้าง พักผ่อนนอนหลับให้เพียงพอนะคะ

แล้วพบกันใหม่ค่ะทุกคน

ภาพและบทความโดย : Laksamontra