laksamontra

  แกงจืดไข่ไก่ใส่สาหร่าย สวัสดีค่ะทุกคน พบกันวันนี้ กับ Laksamontra มาแล้วค่ะ มาพร้อมกับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอีกแล้วค่ะ กับเมนูที่ไม่มีส่วนผสมของแป้ง ข้าว คาร์โบไฮเดรต สายสุขภาพต้องชอบแน่นอน  อย่ารอช้า เรามาดูที่วัตถุดิบกันก่อนดีกว่า ผักสลัด วันนี้ผู้เขียนแบ่งทำสองชาม ชามที่ 1 ผักสลัดสีเขียว ใบที่สอง ผักสลัดสีม่วง  ไข่ไก่ สาหร่าย ถ้ากลัวไม่อิ่มเพื่มเนื้อหมูสับไปได้เลย เครื่องปรุง เกลือ น้ำปลา พริกไทย กระเทียมเจียว (ใครชอบรสชาติประมาณไหน ใส่ได้ตามชอบนะคะ ไม่ว่าจะเป็นผงปรุงรส หรือซอส เพิ่มพริกผงไปด้วย ช่วยให้ได้ความเผ็ด แซ่บขึ้นค่ะ) ปล. ต้องขอแจ้งไว้ตรงนี้นิดหนึ่งนะคะ ผู้เขียนปรุงอาหารไม่เหมือนชาวบ้าน ไม่เหมือนสูตรต้นตำรับ อย่าแปลกใจ คือถ้าผู้เขียนมีโอกาสทำอาหารทานเอง จะปรุงให้น้อยที่สุดค่ะ. แกงจืดไข่ไก่ใส่สาหร่าย เมนูนี้ไม่มีแป้ง วิธีทำ เตรียมผักสลัด สาหร่าย ใส่ไว้ในชาม ต้มน้ำใส่เกลือลงไป รอให้น้ำเดือด ใส่ไข่ไก่ลงไป (ถ้าใครจะเพิ่มหมูสับด้วย ใส่หมูสับก่อนนะ) หมู และ ไข่สุกแล้ว ปิดไฟ ตักใส่ในชาม  ปรุงรสตามชอบนะทุกคน ชิมรส  เสร็จแล้ว เสิร์ฟได้เลย  เมนูนี้ เหมาะม...

  How to ไข่เป็ดทำเส้นบะหมี่ สวัสดีค่ะทุกคน Laksamontra มาแล้วค่ะ มาพบกันวันนี้กับเรื่องราวดี ๆ ที่มีมาฝากอีกแล้ว  วันนี้ผู้เขียนยังอยู่กับการทำอาหาร เมนูง่าย ๆ ที่ดีต่อสุขภาพนะคะ เมนูที่จะพาเพื่อน ๆ ทำในวันนี้ ก็คือ การนำไข่เป็ดมาใช้ทำเป็นเส้น เพื่อใช้ประกอบอาหารแทนเส้นบะหมี่  คือเมนูนี้เส้นไข่เนี้ยผู้เขียนเริ่มรู้จักตั้งแต่สมัยทานอาหารตามแนวทางคีโตจีนิกไดเอต คือเราจะทานอาหารประเภทแป้งกันน้อยมาก และเมนูเส้นส่วนมากก็มีส่วนผสมที่ทำจากแป้งทั้งนั้น คนที่ดูแลสุขภาพแนวนี้จึงคิดค้นดัดแปลงเมนูอาหาร ให้คล้ายเส้นบะหมี่ เพื่อให้หายความอยากทานอาหารประเภทเส้น  วิธีทำก็แสนง่าย ไม่ยุ่งยากอะไร แค่มีไข่เป็ด และน้ำมันสำหรับทอด แค่นั้นเอง ส่วนพอทำเป็นเส้นได้แล้ว เราจะนำไปประกอบเป็นเมนูอะไรนั้นก็ตามชอบเลยนะ เมื่อซื้อไข่เป็ดมาแล้ว นำมาล้างเปลือกไข่ให้สะอาดก่อนนะคะ ผู้เขียนไม่แน่ใจว่าเป็นเหมือนกันไหม เจ้าไข่เป็ดแบรนด์ที่ผู้เขียนซื้อมานี้ สดมาก สดเหมือนเราเพิ่งไปรีดออกมาจากแม่เป็ดเลย ล้างก่อนนะ ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่ให้เข้ากัน ใช้ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย แค่พอกันไม่ให้ไข่ติดกระทะ...

  วิธีต้มไข่นกกระทา ให้ปอกเปลือกง่าย สวัสดีค่ะทุกคน พบกับ Laksamontra วันนี้ เราไปเข้าครัวทำอาหารกันบ้างดีกว่านะ วันนี้ขอชวนเพื่อน ๆ มาทำอาหารง่าย ๆ ทานเพื่อสุขภาพกันดีไหมค่ะ เริ่มเมนูแรกที่การต้มไข่นกกระทากันเลย ง่ายไปไหม ? (ก็บอกแล้วไงค่ะ ว่าจะพาทำเมนูง่าย ๆ)  เพื่อน ๆ ท่านใดที่เคยต้มไข่นกกระทาแล้วมีปัญหาเวลาแกะเปลือกไหม  ไข่นกกระทานั้นนอกจากมีขนาดเล็กแล้ว เปลือกยังบางมากด้วย แกะไม่ดีมีร่วงหมดมือแน่ค่ะ  ในบทนี้เราจะมาบอกเล่าเคล็ดลับการต้มไข่นกกระทายังไงให้ปอกเปลือกง่าย ๆ กันนะ ถ้าพร้อมแล้ว ก็เริ่มเลยค่ะ เมื่อซื้อไขนกกระทามาแล้ว นำมาล้างน้ำก่อนนะ ที่จริงเท่าที่ผู้เขียนสังเกตจากในกล่อง เขาสะอาดนะ เปลือกเกลี้ยงสวยเลยละ  เปิดไฟ ใส่น้ำในหม้อ นำไปตั้งเตา ใส่เกลือลงไปสักหนึ่งช้อนชา ให้น้ำมีอุณหภูมิอุ่น ๆ ก่อนจึงค่อยใส่ไข่นกกระทาลงไป ดูว่าน้ำท่วมไข่ด้วยนะ จะได้สุกทั่วถึงกัน ต้มแค่ 5 นาที พอค่ะ เพราะไข่นกกระทามีขนาดเล็ก เปลือกบาง ต้มแป๊บเดียวก็สุกแล้ว ปล่อยไข่นกกระทาไว้ในหม้อต้มสักครู่ก่อนสัก 3 นาที นำไข่นกกระทามาแช่ในน้ำเย็น มาถึงการแกะเปลือกแล้วค่ะ แต่เดี๋ยวก่อน บอกแ...

  เพนกวิน  ไอติมผัด   สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้ Laksamontra มาแล้วจ้า และวันนี้ ผู้เขียน ได้มีโอกาสแวะไปที่ร้านไอติมผัดอีกครั้งหนึ่ง  ไปบ่อยมากค่ะ เพราะตรงที่ร้านไอติมผัดตั้งอยู่ เป็นทางผ่านไปชายหาดหัวหินพอดี ผู้เขียนเลยได้แวะมาบ่อย ๆ ได้เก็บภาพมาฝากเพื่อน ๆ ด้วย อย่ารอช้าไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ (หน้าตาไอติมผัดเพนกวิน) วันนี้ ผู้เขียน ขอชิมไอติมผัดสตอเบอรี่เผื่อเพื่อน ๆ ทุกคนเลยละกัน  (ด้านหน้าร้านไอติมผัดเพนกวิน) ที่ร้านเขามีหลากหลายรสให้เลือกนะคะ เราสามารถสั่งในแบบที่เราชอบได้เลย จะโรยหน้า ราดทอปปิ้งอะไรก็บอกพี่เขาได้เลยจ้า  (ป้ายราคา) ในส่วนของราคานั้น  ถ้วยเล็ก 45 บาท ถ้วยใหญ่ 80 บาท เพิ่มท้อปปิ้งบวกอีก 20 บาท มีแบบไอติมโคนด้วยนะ โคนละ 50 บาท (ทางเดินลงไปที่ชายหาดหัวหิน) ร้านเพนกวินไอติมผัดอยู่ที่ทางเข้าชายหาดหัวหิน เดินมาเรื่อย ๆ ร้านอยู่ขวามือค่ะ  ที่ร้านมีชุดโต๊ะเก้าอี้ อยู่หน้าร้าน นั่งทานไอติมผัด ชมวิวทิวทัศน์ ทักทายนักท่องเที่ยวไปเพลิน ๆ ก่อนลงไปเล่นน้ำทะเล (ชายหาดหัวหิน)  ช่วงนี้ที่ชายหาดหัวหินอากาศดีท้องฟ้าปลอดโปร่งคลื่นลมแรงมาก ชายห...

ขนมจีนน้ำยา เจ้รุ่ง หัวหิน 55 สวัสดีค่ะทุกคน พูดถึงขนมจีนน้ำยา แล้วผู้เขียนคิดว่าต้องมีใครหลาย ๆ คนเผลอกลืนน้ำลายแน่ ๆ แม้แต่ผู้เขียนเองที่เพิ่งจะทานขนมจีนน้ำยามาอิ่ม ๆ พอคิดถึงก็อดน้ำลายสอขึ้นมาไม่ได้เลยละคะ ตั้งแต่ผู้เขียนย้ายมาอยู่หัวหิน ก็แวะทาน แวะชิมขนมจีนน้ำยามาหลายเจ้าแล้วเช่นกันค่ะ และก็มีเจ้าหนึ่งที่ไปทานบ่อยหน่อย คือขนมจีนร้านเจ้รุ่ง  อยู่ในซอยหัวหิน 55 เข้าซอยมา เจอสี่แยกเลี้ยวขวาเลยจ้า ร้านเจ้รุ่ง อยู่ตรงมุมสี่แยกพอดี โซนนั้นจะเหมือนเป็นตลาดอาหารเล็ก ๆ นะคะ มีอาหารขายหลายอย่าง ทั้งอาหารตามสั่ง ผัดไทย กล้วยทอด น้ำพริก ก๋วยเตี๋ยว ก๋วยจั๊บ ขนมหวาน ลอดช่อง น้ำผลไม้ปั่น มีที่ให้นั่งเพียงพอค่ะ  วันนี้ผู้เขียนขอกล่าวถึงร้านขนมจีนเจ้รุ่งก่อนก็แล้วกันนะคะ  จุดเด่นร้านนี้อยู่ที่  น้ำยาขนมจีน มีให้เลือกทั้งน้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำยาน้ำพริก  ผักดอง คือสิ่งที่แตกต่าง และดึงดูดลูกค้าให้มาชิมขนมจีนที่ร้านนี้ ผักดองของที่นี้จะมีรสหวานนำ ช่วยให้การทานขนมจีนได้รสสัมผัสไปอีกแบบ รวมถึงกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผักดองด้วย ทอดมัน ไม่รู้ว่าร้านอื่นแกล้มขนมจีนกับอะไรกันบ้างแต่ที่ร้า...

ส่งความสุขที่ Swensens สวัสดีแฟน ๆ ชาวบล็อก laksamontra ทุกท่าน ลมหนาวเริ่มมา พาใจหวั่นไหว หนาวกายยังพอทนไหว หนาวใจทำยังไงดี (แอบแซวคนโสดอิอิ) (ส่งความสุขทุกโมเมนต์ที่ swensens) ไม่ว่าจะหนาวจะร้อน ไอศกรีมหวาน ๆ เย็น ๆ ก็ยังเป็นที่ชื่นชอบของผู้เขียนและลูกสาวอยู่เช่นเดิมค่ะ เพิ่มเติมคือ พอเห็นมีรสใหม่ ๆ โปรโมชั่นใหม่ ๆ ออกมา ก็จะชวนกันให้ลิ้มลอง อย่างในบทความนี้ ในระหว่างที่ไปทำธุระที่ห้างมาร์เก็ตวิลเลท (หัวหิน) สายตาก็แอบไปเห็นว่าเขามีเมนูต้อนรับเทศกาลแห่งความสุขออกมาแล้ว แถมมีไอศกรีมบิงซูด้วย เลยต้องแวะไปชิมหน่อยแล้ว ตามมาเลยค่ะ ในโปรโมชั่นนี้ทาง  Swensens เขาก็มีหลายเมนูให้เลือกอร่อยนะคะ (ไอศกรีมต้นไม้แห่งความสุข) เมนูแรก ต้นไม้แห่งความสุข Christmas Tree "สุขยกก๊วน"สุขล้น ๆ กับไอศกรีมสี่ลูกโต ๆ กับรสชาติใหม่ "ช็อกโกแลต แบล็ค ฟอเรส" เข้มข้นเต็มคำ พร้อมชูการ์โคนต้นคริสต์มาส ในราคาแค่ 259 บาท (ไอศกรีมสุขดับเบิ้ล) เมนูที่สอง สุขดับเบิ้ล Festive Duo "สุขคูณสอง" ไอศกรีมรสชาติใหม่ ช็อกโกแลต แบล็ค ฟอเรส ผสมเนื้อเชอรี่ ซอสเชอรี่ กลมกล่อมลงตัว ในราคา 159 บาท (ไอศกร...